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  • Exemple d’un des projets TAL BACPRO Alimentation Boulangerie Pâtissierie - Novembre 2010

    Le projet interreg 2009 2010
    Il concerne deux classes de Boulangers Pâtissiers 1er et Tal bacpro alimentation.
    Au programme :
    Nombreuses activités proposées :
    Travaux pratiques.
    Découverte des méthodes et harmonisation du travail lié au métiers de boulanger, pâtissier, serveur, et cuisinier.
    Échange de recettes.
    Préparation de repas communs et repas de galas.
    Mise en place d’activités professionnelles plus nombreuses que l’année précédente. (à la demande des élèves).
    Utilisation des (...)